Hamburgueria
Smash fino na chapa, pão brioche, blend de 180 g ou o clássico de esquina: as hamburguerias do SemFood vão do lanche de bairro à casa autoral, cada uma com um cardápio próprio. Todas as casas são fictícias: nada é cobrado e nada é entregue.
Fermento e FogoO pão é o protagonista: fermentação natural de 24 horas, assado no dia, e a carne grelhada a pedido para não encharcá-lo.
Disco DuploCasa moderna de smash: dois discos finos prensados no ponto, pão brioche brilhante e molho secreto em toda montagem.
Sal GrossoBlend próprio moído duas vezes por dia, pão de fermentação lenta e carne temperada só com sal grosso na hora da chapa.
Brasa & OssoCarne moída na hora e grelhada na brasa de carvão, com fumaça de verdade no sabor e pão tostado na grelha.
Maturado 45Restaurante premiumCarne maturada a seco por 45 dias, moída no momento do pedido. Cardápio curto, ponto conferido antes de sair da cozinha.
Xis do GalpãoXis gaúcho de galpão: pão redondo enorme, carne na chapa com bastante queijo colonial, e o recheio que sobra pela borda.
Lanche do ZulmiroLanchonete antiga que nunca mudou a receita: pão de forma prensado, batata palha por dentro e recheio até transbordar.
Brasa NobreRestaurante premiumCozinha de autor sobre brasa de quebracho: cortes nobres moídos na hora, molhos reduzidos por horas e pão feito na casa.
Verde FogoHamburgueria sem carne animal: discos de grão-de-bico, cogumelo e feijão-preto grelhados na chapa quente.
Chapa de FerroBalcão de esquina com chapa quente o dia inteiro: smash fino, queijo derretendo e preço de lanche de bairro.