Hambúrguer
Todos os pratos abaixo são de restaurantes fictícios do SemFood. Os preços são os que aparecem no app; nada é cobrado e nada é entregue.
Faixa de preço 144 itens em 20 casas
- menor
- R$ 17,90
- mediana
- R$ 43,90
- maior
- R$ 158,90
Pão macio, carne moída na chapa e queijo derretendo pelas bordas: o hambúrguer chegou ao Brasil pelas lanchonetes dos anos 1950 e voltou nos anos 2010 como artesanal, com blend de cortes e pão de fermentação própria.
Hoje o cardápio se divide em duas escolas. O smash é um disco fino esmagado na chapa até criar crosta, servido duplo ou triplo. O artesanal tem 150 a 180 g, ponto escolhido e acompanhamentos como bacon, cebola caramelizada e cheddar. O cheeseburger simples continua no meio dos dois.
Número de carnes, gramatura, queijo e bacon mexem no preço, e a batata em combo muda a conta. Nas hamburguerias do SemFood, de R$ 17,90 a R$ 158,90.
Lanche Simples de Sempre
Carne temperada só com sal e pimenta, alface, tomate e maionese no pão de hambúrguer macio.
R$ 17,90
Lanche do Zulmiro
Smash de Balcão
Disco fino de 90 g esmagado na chapa até criar crosta, queijo prato e cebola crua no pão macio.
R$ 18,90
Chapa de Ferro
X-Queijo
Duas fatias de queijo prato derretidas sobre a carne na chapa, sem mais nada para atrapalhar.
R$ 19,90
Lanche do Zulmiro
Cheeseburger Simples
Carne de 110 g, queijo prato derretido na chapa, mostarda e ketchup no pão de leite.
R$ 19,90
Chapa de Ferro
X-Burguer Simples
Hambúrguer prensado na chapa com queijo derretido e maionese.
R$ 19,90
Chapa da Madrugada
X-Egg
Carne com ovo frito inteiro, queijo derretido e um fio de maionese caseira.
R$ 21,90
Lanche do Zulmiro
X-Salada da Vitrine
Carne, alface, tomate, cenoura ralada e maionese temperada, montado na hora do pedido.
R$ 21,90
Lanche do Zulmiro
Hambúrguer com Ovo
Carne na chapa com ovo frito de gema mole por cima, queijo e alface. A gema escorre no primeiro passo.
R$ 21,90
Chapa de Ferro
Calabresa Acebolada
Carne com calabresa fatiada e selada na chapa, cebola em anéis e queijo prato derretido.
R$ 22,90
Chapa de Ferro
X-Salada
Hambúrguer na chapa, queijo derretido, alface, tomate e maionese no pão macio.
R$ 22,90
Ponto do Dogão
X-Salada da Chapa
Hambúrguer, queijo, alface, tomate e cebola crua fininha.
R$ 22,90
Chapa da Madrugada
X-Calabresa
Calabresa fatiada e dourada na chapa com cebola, sobre a carne e coberta de queijo.
R$ 23,90
Lanche do Zulmiro
Salada Completo
Carne, queijo, alface, tomate, cebola roxa e maionese temperada da casa, tudo em camada dupla.
R$ 23,90
Chapa de Ferro
Smash Duplo
Dois discos finos prensados um sobre o outro, duas fatias de queijo derretidas entre eles e picles.
R$ 24,90
Chapa de Ferro
X-Bacon do Bairro
Bacon frito na própria gordura, carne de 120 g e queijo prato escorrendo pela lateral.
R$ 25,90
Lanche do Zulmiro
Cheeseburger Duplo
Duas carnes e duas fatias de queijo empilhadas, cebola picada e picles ácido para cortar a gordura.
R$ 25,90
Chapa de Ferro
Beirute do Zulmiro
Carne, presunto, queijo, ovo, alface e tomate no pão sírio prensado, com batata palha entre as camadas.
R$ 26,90
Lanche do Zulmiro
Cheddar com Cebola
Carne coberta de cheddar cremoso e cebola dourada devagar na chapa até ficar adocicada.
R$ 26,90
Chapa de Ferro
Simples Bem Feito
Um disco fino com crosta, queijo derretido, picles e cebola picada no pão brioche tostado na manteiga.
R$ 27,90
Disco Duplo
X-Frango com Requeijão da Casa
Frango desfiado na chapa com requeijão cremoso da casa, carne bovina embaixo e milho por cima.
R$ 27,90
Lanche do Zulmiro
Bacon Crocante
Três tiras de bacon fritas até quebrar, cheddar derretido e carne suculenta de 110 g.
R$ 27,90
Chapa de Ferro
Americano
Hambúrguer, ovo, presunto, queijo, alface, tomate e batata palha, tudo em camada dupla.
R$ 27,90
Ponto do Dogão
Lanche de Pernil
Pernil assado devagar e desfiado, com vinagrete de tomate e cebola no pão prensado.
R$ 28,90
Lanche do Zulmiro
Americano com Ovo
Hambúrguer, dois ovos, presunto, queijo e salada, o lanche que segura a noite.
R$ 28,90
Chapa da Madrugada
Duplo do Zulmiro
Duas carnes de 120 g, presunto, queijo e batata palha, prensado no pão de forma até dourar.
R$ 29,90
Lanche do Zulmiro
X-Tudo do Ponto
Hambúrguer, ovo, bacon, presunto, queijo, milho, batata palha, alface e tomate.
R$ 29,90
Ponto do Dogão
Tudo Dentro
Carne, presunto, queijo, ovo, milho, ervilha, batata palha e maionese. O lanche que enche a mesa.
R$ 31,90
Lanche do Zulmiro
Grão-de-Bico com Coentro
Disco de grão-de-bico com coentro e limão, crocante por fora, com molho de tahine.
R$ 31,90
Verde Fogo
Triplo do Balcão
Três carnes finas, três fatias de queijo e cebola caramelizada. Sanduíche que precisa das duas mãos.
R$ 31,90
Chapa de Ferro
X-Tudo da Madrugada
Hambúrguer duplo, ovo, bacon, presunto, queijo, milho e batata palha.
R$ 31,90
Chapa da Madrugada
Salada Verde
Disco duplo com alface americana, tomate maduro, picles e maionese de ervas frescas.
R$ 32,90
Disco Duplo
Cheeseburger na Grelha
Carne marcada na brasa com cheddar inglês derretido e mostarda amarela no pão brioche tostado.
R$ 32,90
Brasa & Osso
X-Salada Clássico
Hambúrguer de 120 g na chapa, queijo prato, alface, tomate e maionese caseira.
R$ 32,90
Dogueria do Vavá
X-Salada de Soja
Hambúrguer de soja, alface, tomate, cebola e molho de mostarda com mel de agave.
R$ 32,90
Broto Verde Lanches
Disco de Feijão-Preto
Feijão-preto amassado com cominho e alho, grelhado até formar crosta, com queijo vegetal e cebola roxa.
R$ 32,90
Verde Fogo
Abóbora com Castanha
Abóbora assada e castanha-de-caju moída no disco, com folhas verdes e molho de mostarda e mel.
R$ 32,90
Verde Fogo
Duplo da Casa
Dois discos de 80 g esmagados na chapa, queijo cheddar entre eles e molho secreto levemente ácido.
R$ 33,90
Disco Duplo
Ver os 144 itens
Cebola Queimada
Cebola inteira assada na brasa até adocicar, desfiada sobre a carne com queijo derretido.
R$ 33,90
Brasa & Osso
Berinjela Defumada
Berinjela assada até ficar cremosa, temperada com páprica defumada, com tomate seco e queijo branco.
R$ 33,90
Verde Fogo
Picante de Lentilha
Lentilha com pimenta biquinho e cebola no disco, molho de pimenta fermentada e alface crocante.
R$ 33,90
Verde Fogo
Frango Empanado no Brioche
Peito de frango marinado no leitelho, empanado crocante, com picles e maionese picante.
R$ 34,90
Disco Duplo
Brasa Clássico
Blend de acém e peito moído grosso, grelhado na brasa até marcar, com queijo e cebola roxa.
R$ 34,90
Brasa & Osso
X-Burguer de Grão-de-bico
Hambúrguer de grão-de-bico e cenoura na chapa, com queijo vegetal e maionese de castanha.
R$ 34,90
Broto Verde Lanches
X-Salada Reforçado
Hambúrguer de 150 g com alface, tomate, cebola e maionese temperada.
R$ 34,90
Trailer Meia-Noite
Jaca Desfiada
Jaca verde cozida e desfiada no molho barbecue, com repolho roxo em conserva no pão macio.
R$ 34,90
Verde Fogo
Cheddar Derretido
Duas carnes com cheddar cremoso quente despejado por cima e cebola crocante frita.
R$ 35,90
Disco Duplo
Linguiça Artesanal no Pão
Hambúrguer de linguiça toscana moída grossa, grelhado na brasa, com vinagrete e queijo meia cura.
R$ 35,90
Brasa & Osso
Bacon Prensado
Bacon fatiado fino e prensado junto com a carne na chapa, queijo americano e molho da casa.
R$ 36,90
Disco Duplo
Cebola Caramelizada
Cebola cozida devagar por uma hora até virar geleia, com queijo gruyère e carne prensada.
R$ 36,90
Disco Duplo
Alho e Manteiga de Ervas
Carne pincelada com manteiga de alho e tomilho na grelha, queijo prato e rúcula fresca.
R$ 36,90
Brasa & Osso
Cogumelo Grelhado
Cogumelo portobelo inteiro selado na chapa com shoyu e alho, rúcula e maionese de castanha.
R$ 36,90
Verde Fogo
Jalapeño e Cream Cheese
Pimenta jalapeño em conserva e cream cheese gelado contra a carne quente da chapa.
R$ 37,90
Disco Duplo
Pimenta e Fumaça
Carne com crosta de pimenta-do-reino moída na hora, queijo defumado e jalapeño em conserva.
R$ 37,90
Brasa & Osso
Bacon na Brasa
Bacon em manta grosso, grelhado até ficar quebradiço, sobre carne suculenta e cheddar cremoso.
R$ 38,90
Brasa & Osso
Palmito na Chapa
Palmito pupunha em lâminas grossas, selado com azeite e limão, com queijo coalho e tomate.
R$ 38,90
Verde Fogo
Defumado no Carvão
Carne de 180 g defumada sobre lascas de carvão, queijo prato e molho barbecue de melado.
R$ 39,90
Brasa & Osso
X-Cogumelo com Queijo Vegetal
Mix de cogumelos salteados com queijo vegetal derretido no pão australiano.
R$ 39,90
Broto Verde Lanches
Proteína de Ervilha ao Ponto
Disco de proteína de ervilha grelhado rosado por dentro, queijo vegetal derretido e picles.
R$ 39,90
Verde Fogo
Triplo Sério
Três discos finos e três fatias de queijo, montados quentes para derreter tudo junto.
R$ 41,90
Disco Duplo
Queijo Duplo Vegetal
Dois discos de lentilha e aveia com duas camadas de queijo vegetal derretido e mostarda.
R$ 41,90
Verde Fogo
Americano Prensado
Hambúrguer, ovo, presunto, queijo e salada, prensado sem perder a salada.
R$ 41,90
Prensa & Cia
Duplo de Carvão
Duas carnes de 150 g grelhadas separadas, queijo entre elas e picles de pepino.
R$ 42,90
Brasa & Osso
Americano Completo
Dois hambúrgueres, dois ovos, presunto, queijo e salada no pão grande.
R$ 42,90
Dogueria do Vavá
X-Tudo Vegetariano
Hambúrguer de grão-de-bico, ovo, queijo, milho, batata palha, alface e tomate.
R$ 42,90
Broto Verde Lanches
X-Bacon Duplo
Dois hambúrgueres com bacon dobrado e queijo derretido nas duas camadas.
R$ 42,90
Trailer Meia-Noite
Trufado de Cogumelo
Cogumelos salteados na manteiga com azeite trufado, queijo suíço e dois discos de carne.
R$ 43,90
Disco Duplo
Americano do Trailer
Camada dupla de tudo: hambúrguer, ovo, presunto, queijo e salada.
R$ 43,90
Trailer Meia-Noite
X-Tudo na Prensa
Hambúrguer, ovo, bacon, presunto, queijo e milho, tudo comprimido no pão.
R$ 43,90
Prensa & Cia
Costela e Cheddar
Blend com costela moída grossa, cheddar em fatia dupla e mostarda dijon.
R$ 44,90
Disco Duplo
X-Tudo do Vavá
Hambúrguer, ovo, bacon, presunto, queijo, calabresa, milho e batata palha.
R$ 44,90
Dogueria do Vavá
Costela Desfiada
Costela assada oito horas e desfiada, com cebola roxa em conserva e queijo derretido.
R$ 45,90
Brasa & Osso
X-Tudo Meia-Noite
Dois hambúrgueres, dois ovos, bacon, presunto, queijo, calabresa, milho e batata palha.
R$ 47,90
Trailer Meia-Noite
Frango na Manteiga de Ervas
Sobrecoxa selada na manteiga de tomilho e sálvia, queijo suíço e alface no pão de leite.
R$ 50,90
Fermento e Fogo
Xis Coloninha de Queijo
Três fatias grossas de queijo colonial derretidas sobre a carne, sem salada para não roubar a cena.
R$ 50,90
Xis do Galpão
Cheeseburger de Massa Madre
Massa madre com casca fina, carne de 150 g e duas fatias de queijo prato derretidas.
R$ 51,90
Fermento e Fogo
Xis Salada Completo
Carne de 180 g, queijo colonial, presunto, ovo, alface, tomate e maionese caseira no pão grande.
R$ 51,90
Xis do Galpão
Levain com Blend 180 g
Pão de fermentação natural tostado na manteiga, carne de blend próprio e queijo prato derretido.
R$ 52,90
Fermento e Fogo
Vegetariano de Cogumelos
Mistura de shimeji e paris salteados no alho, queijo brie e rúcula no pão integral de fermentação natural.
R$ 52,90
Fermento e Fogo
Xis de Frango com Milho
Frango desfiado na chapa com requeijão, milho verde e queijo colonial por cima.
R$ 52,90
Xis do Galpão
Xis Calabresa Acebolada
Calabresa fatiada e dourada com cebola na chapa, sobre carne e queijo colonial.
R$ 53,90
Xis do Galpão
Brioche de Fermentação Lenta
Brioche amanteigado de 24 horas com carne de 160 g, cheddar e cebola caramelizada.
R$ 54,90
Fermento e Fogo
X-Linguiça Defumada com Vinagrete
Linguiça defumada moída na chapa com vinagrete e queijo.
R$ 54,90
Defumaria da Chapa
X-Calabresa na Manteiga de Garrafa
Calabresa fatiada selada na manteiga de garrafa com queijo coalho.
R$ 54,90
Dog do Coalho
Blend da Casa 200 g
Acém, peito e fraldinha moídos grosso, selados na chapa com sal grosso, queijo prato e cebola roxa.
R$ 54,90
Sal Grosso
Xis Coração
Coração de galinha grelhado no sal grosso, queijo colonial derretido, alface e tomate.
R$ 54,90
Xis do Galpão
Xis de Linguiça Colonial
Linguiça colonial defumada, aberta e grelhada, com vinagrete de tomate e cebola.
R$ 55,90
Xis do Galpão
X-Egg com Pimenta Defumada
Hambúrguer com ovo, queijo e molho de pimenta defumada da casa.
R$ 56,90
Ardido Lanches
Cheeseburger de Autor
Carne de 180 g com cheddar inglês maturado, picles caseiro e maionese de mostarda escura.
R$ 58,90
Sal Grosso
X-Salada com Rúcula e Tomate Confit
Hambúrguer, rúcula fresca, tomate confitado e queijo meia-cura.
R$ 59,90
Chapa de Cobre
Duplo no Pão de Batata
Pão de batata leve com duas carnes de 120 g e duas fatias de queijo americano.
R$ 59,90
Fermento e Fogo
Ovo Caipira e Alho Poró
Ovo caipira frito de gema mole, alho-poró dourado na manteiga e queijo prato sobre a carne.
R$ 59,90
Sal Grosso
X-Burguer Jalapeño
Hambúrguer com jalapeño em conserva, queijo derretido e maionese picante.
R$ 59,90
Ardido Lanches
Pão Preto com Bacon
Pão escurecido com carvão vegetal comestível, bacon assado no forno e cheddar cremoso.
R$ 61,90
Fermento e Fogo
X-Bacon Defumado Duplo
Hambúrguer com bacon defumado em dobro e cheddar curado.
R$ 61,90
Defumaria da Chapa
Pimenta Rosa e Provolone
Crosta de pimenta rosa moída na carne, provolone defumado derretido e rúcula.
R$ 61,90
Sal Grosso
X-Egg com Gema Mole
Hambúrguer com ovo de gema mole, bacon artesanal e queijo prato.
R$ 62,90
Chapa de Cobre
Pão Australiano com Costela
Pão escuro adocicado com melado, costela desfiada e queijo cremoso por cima.
R$ 62,90
Fermento e Fogo
Bacon Artesanal
Bacon curado na casa por cinco dias, fatiado grosso e assado, sobre carne suculenta e gorgonzola.
R$ 62,90
Sal Grosso
Xis Bacon Duplo
Duas carnes, bacon em tiras largas na chapa e queijo colonial em fatia dupla.
R$ 62,90
Xis do Galpão
X-Burguer de Blend com Gruyère
Blend de acém e peito na chapa com gruyère derretido e maionese de alho assado.
R$ 64,90
Chapa de Cobre
Queijo Azul no Pão Rústico
Miolo aberto do pão rústico com queijo azul derretido, carne selada e pera em lâminas.
R$ 64,90
Fermento e Fogo
X-Carne de Sol com Coalho
Carne de sol na chapa com queijo coalho derretido e cebola roxa.
R$ 64,90
Dog do Coalho
Duplo com Queijo Meia Cura
Duas carnes de 130 g e queijo meia cura mineiro derretido, com cebola confitada no melado.
R$ 64,90
Sal Grosso
Focaccia de Alecrim com Carne
Focaccia com azeite e alecrim no lugar do pão, carne no ponto e mozarela de búfala.
R$ 66,90
Fermento e Fogo
Gorgonzola e Nozes
Gorgonzola cremoso derretido sobre a carne, nozes tostadas e mel de laranjeira.
R$ 66,90
Sal Grosso
Xis de Costela
Costela assada na brasa por seis horas e desfiada, com cebola roxa e queijo derretido.
R$ 66,90
Xis do Galpão
Picanha Moída no Levain
Picanha moída grossa com sua própria gordura, sal grosso e queijo coalho grelhado.
R$ 68,90
Fermento e Fogo
Costela de 12 Horas
Costela assada em fogo baixo por doze horas, desfiada com o próprio caldo, e queijo derretido.
R$ 68,90
Sal Grosso
Barriga de Porco
Barriga suína assada devagar até a pele estalar, com maçã verde em fatias finas e mostarda.
R$ 68,90
Sal Grosso
X-Tudo do Coalho
Hambúrguer, carne de sol, ovo, coalho, bacon, milho e batata palha.
R$ 69,90
Dog do Coalho
X-Tudo Ardido
Hambúrguer, ovo, bacon, queijo, pimenta biquinho, molho ardido e batata palha.
R$ 69,90
Ardido Lanches
X-Tudo da Defumaria
Hambúrguer, brisket, ovo, bacon, queijo, picles e batata palha.
R$ 72,90
Defumaria da Chapa
Xis de Picanha na Chapa
Picanha fatiada fina, selada com sal grosso, e queijo colonial derretido por cima.
R$ 72,90
Xis do Galpão
X-Tudo da Chapa de Cobre
Blend duplo, ovo, bacon, queijo, cebola caramelizada, milho e batata palha.
R$ 74,90
Chapa de Cobre
Cordeiro com Hortelã
Carne de cordeiro moída com hortelã e alho, queijo de cabra e cebola em conserva de vinho.
R$ 74,90
Sal Grosso
Xis Triplo do Galpão
Três carnes de 150 g, queijo entre cada camada, bacon e ovo. Servido cortado ao meio.
R$ 78,90
Xis do Galpão
Berinjela Queimada e Tahine
Berinjela assada inteira nas brasas até o miolo virar creme, com tahine e melado de romã.
R$ 94,90
Brasa Nobre
Cheeseburger da Cozinha
A versão sem adorno: carne maturada, duas fatias de queijo maturado e picles da casa.
R$ 108,90
Maturado 45
Cheeseburger sem Adorno
Versão limpa: blend nobre, queijo maturado da serra e picles fermentado da casa.
R$ 108,90
Brasa Nobre
Barriga de Porco Curada
Barriga curada por sete dias e assada até a pele estalar, com maçã verde e mostarda antiga.
R$ 114,90
Maturado 45
Costela Maturada Desfiada
Costela maturada e assada 14 horas, desfiada no próprio caldo reduzido, com cebola confitada.
R$ 118,90
Maturado 45
Peixe Grelhado no Carvão
Posta de robalo grelhada na brasa, maionese de limão-siciliano e alface fresca no pão de leite.
R$ 118,90
Brasa Nobre
Costela de Fogo Lento
Costela sobre brasa baixa por dez horas, desfiada, com purê de mandioquinha e queijo canastra.
R$ 124,90
Brasa Nobre
Maturado 45 Dias
Contrafilé maturado a seco por 45 dias, moído na hora, com manteiga de osso e queijo comté.
R$ 128,90
Maturado 45
Defumado em Casca de Nogueira
Carne defumada a frio em casca de nogueira antes de ir à brasa, com queijo prato defumado.
R$ 128,90
Brasa Nobre
Queijo Azul e Pera
Roquefort derretido, pera assada no vinho e carne maturada com crosta de pimenta.
R$ 134,90
Maturado 45
Cordeiro na Brasa com Damasco
Cordeiro moído com cominho, grelhado na brasa, com chutney de damasco e queijo de cabra.
R$ 134,90
Brasa Nobre
Cordeiro Maturado
Paleta de cordeiro maturada e moída, com iogurte de hortelã e cebola em conserva.
R$ 138,90
Maturado 45
Picanha na Brasa de Quebracho
Picanha moída grossa e grelhada na brasa forte, com queijo de cabra e cebola assada nas cinzas.
R$ 138,90
Brasa Nobre
Tutano e Chimichurri
Carne selada na brasa coberta de tutano assado e chimichurri fresco de salsa e orégano.
R$ 138,90
Brasa Nobre
Duplo Maturado
Dois discos de 110 g da mesma peça maturada, com queijo raclete derretido entre eles.
R$ 144,90
Maturado 45
Duplo de Cortes Nobres
Dois discos de blend de ancho e fraldinha, queijo raclete e cebola caramelizada no vinho tinto.
R$ 144,90
Brasa Nobre
Trufa Negra e Gruyère
Lâminas de trufa negra fresca sobre gruyère derretido e carne maturada de 160 g.
R$ 148,90
Maturado 45
Ancho com Manteiga de Osso
Bife ancho moído no dia, selado na brasa e pincelado com manteiga do tutano assado.
R$ 148,90
Brasa Nobre
Foie Gras e Figo
Escalope de foie gras selado, geleia de figo e carne maturada de 140 g no pão brioche.
R$ 154,90
Maturado 45
Wagyu ao Ponto
Wagyu nacional moído grosso, selado 90 segundos por lado, com sal em flocos e nada mais.
R$ 158,90
Maturado 45
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