Frango
Frango assado de padaria girando no espeto, coxinha da asa, passarinho com alho e a farofa que acompanha: casas que entendem tudo sobre uma ave só. Todas as casas são fictícias: nada é cobrado e nada é entregue.
Frango Caipira do Fogão de LenhaFrango caipira de criação solta, cozido lento em panela de ferro no fogão a lenha, do jeito das cozinhas de fazenda mineiras.
Assados da Vovó NairRotisseria de porta aberta: frango girando no espeto elétrico e a farofa na bandeja embaixo, pegando a gordura que pinga.
Dupla FrituraFrango frito duas vezes no estilo coreano: casca fina como vidro e molho pincelado só na hora de fechar a caixa.
Coquelet DouradoRestaurante premiumAve nova assada no espeto sobre brasa de carvalho, manteiga de ervas por baixo da pele e molho feito do fundo da assadeira.
Asa SelvagemCasa de asinha com dez molhos numerados por ardência, do doce de laranja ao que exige assinatura antes de sair da cozinha.
Crocante & CompanhiaA frangaria clássica de balde: marinada de doze horas no leite temperado, empanamento duplo e onze temperos na farinha.
Ave RaraRestaurante premiumFrangaria de autor: aves de raça criadas soltas, fogo de lenha e um cardápio que muda conforme o que a granja entrega na semana.
Sem GaloFrangaria sem frango: o balde, a casca crocante e os molhos são os mesmos, mas a carne é de proteína de ervilha e cogumelo.
Galeto Brasa DouradaGaleto no espeto girando na brasa desde as dez da manhã, no tempero simples de alho, sal grosso e vinho branco.
Frango do BalcãoBalcão de esquina, óleo limpo e frango saindo da fritadeira o dia inteiro. Porção grande, preço de bairro.