Kibe
Todos os pratos abaixo são de restaurantes fictícios do SemFood. Os preços são os que aparecem no app; nada é cobrado e nada é entregue.
Faixa de preço 29 itens em 10 casas
- menor
- R$ 6,90
- mediana
- R$ 24,90
- maior
- R$ 118,90
Trigo para quibe e carne moída com hortelã e cebola: a receita do kibe é síria e libanesa, mas o formato de bolinho frito alongado, vendido em toda lanchonete, é bem brasileiro.
O frito é o salgado de festa e de balcão. O assado vem em travessa, recheado com coalhada ou queijo, e é cortado em losangos. O cru, servido com azeite, cebola e folhas de hortelã, é o prato mais tradicional das casas árabes. As versões de abóbora e de beterraba atendem quem não come carne.
O assado inteiro e o cru custam mais que o salgado avulso. Nas casas árabes do SemFood, 29 opções de R$ 6,90 a R$ 118,90.
Kibe de Bandeja Individual
Um pedaço quadrado de kibe assado, do tamanho de comer com a mão.
R$ 6,90
Casa do Kibe Dourado
Kibe Frito Tradicional
Casca fina e crocante, carne úmida com hortelã por dentro, com meio limão.
R$ 7,90
Casa do Kibe Dourado
Kibe Frito de Lentilha
Casca de trigo com recheio de lentilha temperada e hortelã, frito na hora.
R$ 8,90
Sfiha Verde
Kibe Frito Recheado de Coalhada
Casca crocante de trigo com carne e um miolo de coalhada seca gelada.
R$ 8,90
Esfiharia Forno Aberto
Kibe de Abóbora com Nozes
Abóbora e trigo por fora, recheio de nozes tostadas e cebola por dentro.
R$ 8,90
Casa do Kibe Dourado
Kibe Frito com Coalhada
Kibe crocante servido com um pote de coalhada seca gelada.
R$ 9,50
Shawarma na Brasa
Kibe Frito Recheado de Queijo
Casca de trigo com queijo derretido no centro, frito na hora do pedido.
R$ 9,50
Mesa do Cedro
Kibe Frito da Casa
O único frito do cardápio: casca crocante e carne com hortelã.
R$ 10,90
Forno de Lastro
Kibe de Abóbora com Grão-de-Bico
Abóbora e trigo com recheio de grão-de-bico e cebola, frito na hora.
R$ 11,50
Cozinha do Levante
Kibe Frito de Panela
Kibe frito da receita antiga, casca fina e recheio bem úmido.
R$ 11,90
Cozinha do Levante
Kibe Frito de Cordeiro
Kibe fino recheado de cordeiro e pinoli, frito até ficar bem escuro.
R$ 13,90
Za'atar e Grelha
Kibe Cru em Porção Pequena
Duas colheres de kibe cru com azeite, cebola e hortelã.
R$ 19,90
Mesa do Cedro
Kibe Assado na Bandeja
Quadrado de trigo e carne assado no forno, com recheio de carne, cebola dourada e pinoli.
R$ 23,90
Esfiharia Forno Aberto
Kibe Frito de Cordeiro e Pinoli
Casca finíssima, recheio de cordeiro com pinoli e melado de romã.
R$ 24,90
Cedro e Sumagre
Bandeja de Kibe Assado
Camadas de trigo e carne com recheio de nozes e cebola caramelizada, cortadas em losango.
R$ 25,90
Casa do Kibe Dourado
Kibe Frito Recheado de Coalhada de Cabra
Casca finíssima com coalhada de cabra e hortelã por dentro, frito por segundos.
R$ 26,90
Flor de Laranjeira
Kibe Assado de Abóbora e Nozes
Abóbora cabotiá com trigo, recheio de nozes, cebola caramelizada e passas.
R$ 31,90
Sfiha Verde
Kibe Cru na Pedra
Carne magra moída três vezes com trigo fino, hortelã e cebola, servida com azeite generoso.
R$ 31,90
Casa do Kibe Dourado
Kibe Assado com Tahine
Bandeja de kibe assado servida sob molho de tahine com limão.
R$ 32,90
Shawarma na Brasa
Kibe Cru de Cordeiro na Pedra Fria
Cordeiro moído no momento com burghul fino, hortelã e azeite de primeira prensagem.
R$ 34,90
Cedro e Sumagre
Kibe Assado Recheado de Coalhada
Bandeja de kibe com uma camada de coalhada seca no meio, assada até dourar.
R$ 35,90
Mesa do Cedro
Kibe Cru de Cordeiro com Azeite Novo
Cordeiro moído na hora, burghul fino e azeite da primeira prensagem do ano.
R$ 38,90
Flor de Laranjeira
Kibe Assado com Recheio de Nozes
Camada dupla de trigo e carne com nozes, romã e cebola no meio.
R$ 52,90
Cozinha do Levante
Kibe Assado de Bandeja Alta
Bandeja funda de kibe com recheio duplo de carne e nozes, uma hora no forno.
R$ 52,90
Forno de Lastro
Quibe de Bandeja com Tahine e Batata
Kibe assado servido dentro de molho de tahine com batata em rodelas.
R$ 53,90
Cozinha do Levante
Kibe Assado de Cordeiro
Bandeja de kibe feita só com cordeiro, recheio de pinoli e cebola.
R$ 54,90
Za'atar e Grelha
Kibe Assado de Cordeiro e Pinoli Tostado
Burghul fino com cordeiro, recheio de pinoli, passas e cebola caramelizada no ghee.
R$ 98,90
Cedro e Sumagre
Kibe Assado de Camarão e Burghul Fino
Camarões picados no lugar da carne, burghul finíssimo e coalhada de limão por dentro.
R$ 118,90
Flor de Laranjeira
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