Tapioca
Todos os pratos abaixo são de restaurantes fictícios do SemFood. Os preços são os que aparecem no app; nada é cobrado e nada é entregue.
Faixa de preço 27 itens em 21 casas
- menor
- R$ 5,90
- mediana
- R$ 32,90
- maior
- R$ 86,90
Antes de qualquer colonizador chegar, os povos indígenas já peneiravam a goma da mandioca numa chapa quente, e é exatamente isso que a tapioqueira de Olinda ou de Fortaleza faz até hoje.
A goma hidratada derrete e se une sozinha, formando um disco branco e elástico, que é dobrado ao meio com o recheio. Os salgados mais pedidos são queijo coalho, carne de sol com manteiga de garrafa, frango e ovo; os doces, banana com canela, coco com leite condensado. A crocante é feita mais fina e fica tostada.
Carne de sol, camarão e salmão aumentam o preço; a de queijo é a de entrada. No SemFood, 27 tapiocas de R$ 5,90 a R$ 86,90.
Tapioca Crocante
Goma de tapioca assada fina até virar chip, para comer junto com o sorvete.
R$ 5,90
Geladeira da Floresta
Tapioca de Banana com Canela
Goma fina recheada com banana amassada e canela, sem açúcar adicionado.
R$ 13,90
Panela Leve
Tapioca de Queijo Branco com Tomate
Goma hidratada na chapa, queijo branco derretendo e tomate picado com orégano.
R$ 14,90
Verde de Esquina
Tapioca de Carne Desfiada
Goma na chapa recheada com carne de panela desfiada e um fio de coentro.
R$ 18,90
Panela Leve
Tapioca de Queijo Coalho
Goma fina secada na chapa quente, com queijo coalho grelhado dentro.
R$ 19,90
Bule & Bolinho
Tapioca de Banana com Pasta de Amendoim
Goma fina, banana em rodelas e pasta de amendoim sem açúcar derretendo por dentro.
R$ 21,90
Raiz & Folha
Tapioca de Frango com Requeijão
Frango desfiado temperado com requeijão cremoso dentro da goma dourada.
R$ 23,90
Grão Cheio
Tapioca de Tofu com Tomate Seco
Goma na chapa recheada com tofu amassado, tomate seco e manjericão.
R$ 24,90
Raiz & Folha
Tapioca de Frango com Cottage
Goma na chapa recheada com frango desfiado e queijo cottage.
R$ 24,90
Proteína Viva
Tapioca de Salmão com Cebolinha
Goma fina na chapa recheada com salmão em lascas, cream cheese e cebolinha.
R$ 28,90
Bowl do Dia
Tapioca de Queijo Coalho com Melaço
Coalho grelhado com fio de melaço de cana por cima, doce e salgado juntos.
R$ 30,90
Goma Café
Tapioca de Castanha com Banana
Goma com farofa de castanha e banana grelhada com canela.
R$ 30,90
Folha & Ovo
Tapioca de Frango com Requeijão do Norte
Frango desfiado com requeijão de corte derretendo na goma quente.
R$ 32,90
Goma Café
Tapioca de Queijo Minas com Manjericão
Goma na chapa com queijo minas frescal derretendo e manjericão colhido na hora.
R$ 32,90
Horta Urbana
Tapioca de Brie com Geleia
Goma fina com brie derretido e geleia de frutas vermelhas por dentro.
R$ 32,90
Manhã Lenta
Tapioca de Ovo Caipira com Espinafre
Goma fina recheada com ovo caipira mexido e espinafre refogado no alho.
R$ 33,90
Horta Urbana
Tapioca de Queijo de Cabra com Mel
Goma na chapa recheada com queijo de cabra e um fio de mel silvestre.
R$ 36,90
Casa Quinoa
Tapioca de Carne de Sol com Coalho
Carne de sol desfiada na manteiga de garrafa com queijo coalho grelhado dentro.
R$ 36,90
Goma Café
Tapioca de Camarão com Coentro
Goma na chapa recheada com camarões refogados no leite de coco e coentro.
R$ 43,90
Mar & Folha
Tapioca de Salmão com Cream Cheese e Alcaparra
Goma fina na chapa com salmão em lascas, cream cheese e alcaparras.
R$ 45,90
Casa Quinoa
Tapioca Crocante de Meia-cura
Goma bem fina e crocante com queijo meia-cura e geleia de pimenta.
R$ 49,90
Filtro Lento
Tapioca com Manteiga de Garrafa
Goma dourada com queijo derretido e manteiga de garrafa por cima.
R$ 49,90
Fermento Vivo
Tapioca de Queijo com Pepino em Conserva
Goma quente com queijo derretido e pepino em conserva de endro.
R$ 49,90
Bandeja Nórdica
Tapioca de Queijo Curado com Mel Trufado
Goma fina crocante com queijo curado derretido e fio de mel trufado.
R$ 64,90
Clorofila
Tapioca de Queijo de Cabra Curado com Mel de Melato
Goma fina crocante, queijo de cabra curado por noventa dias e mel de melato.
R$ 72,90
Botânica Alta Cozinha
Tapioca de Queijo Envelhecido
Goma fina e crocante com queijo envelhecido por doze meses e geleia de damasco.
R$ 86,90
Alvorada
Tapioca de Goma Artesanal
Goma peneirada à mão com queijo de cabra e mel de assa-peixe.
R$ 86,90
Sétima Colheita
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