Saudável · Restaurante premium
Clorofila
Menu de cozinha vegetal contemporânea, com fermentações da casa e técnica de restaurante. Cada prato sai montado peça por peça.
Restaurante fictício do SemFood. Nada aqui é cobrado nem entregue: você pede no app, acompanha o entregador no mapa e paga R$ 0,00.
Clorofila tem 27 itens no cardápio, divididos em 4 seções. O prato de capa é Bowl de Aspargos, Ervilha e Creme de Amêndoa, por R$ 109,90. Como todo restaurante do SemFood, a casa é inventada: a comida não existe e o pedido não é cobrado.
Cardápio 27 itens
Bowls e saladas
Bowl de Aspargos, Ervilha e Creme de AmêndoaPrato de chef
Aspargos verdes selados, ervilhas frescas, creme de amêndoa fermentado e óleo de ervas.
R$ 109,90
Bowl de Beterraba Curada em Sal e MissôPrato de chef
Beterraba curada por três dias, missô da casa, avelãs tostadas e folhas amargas.
R$ 98,90
Salada de Cogumelos Fermentados com TrufaPrato de chef
Shimeji e portobello curtidos, folhas de agrião, creme de castanha e lâminas de trufa negra.
R$ 129,90
Poke de Salmão Curado em Cítricos
Salmão curado por doze horas em limão-siciliano e laranja, arroz koshihikari e abacate.
R$ 124,90
Bowl de Quinoa Negra com Abóbora Defumada
Quinoa negra, abóbora defumada na lenha, sementes de girassol e emulsão de tahine.
R$ 94,90
Salada Caesar de Couve-Flor Assada
Couve-flor assada inteira e fatiada, molho caesar de castanha e alcaparra frita.
R$ 88,90
Bowl de Palmito Grelhado com Beurre Blanc Vegetal
Palmito pupunha grelhado em lascas, molho amanteigado de castanha e ervas frescas.
R$ 114,90
Salada de Tomates Fermentados com Burrata
Tomates fermentados por sete dias, burrata cremosa, manjericão e azeite de pimenta.
R$ 119,90
Bowl de Vieiras com Purê de Ervilha
Vieiras seladas na manteiga noisette sobre purê de ervilha fresca e brotos.
R$ 154,90
Salada de Folhas Amargas com Pera Pochê
Radicchio, endívia e agrião com pera pochê no vinho branco e queijo azul.
R$ 86,90
Wraps e sanduíches
Wrap de Cogumelos com Creme de Trufa
Cogumelos salteados no vinho branco com creme trufado, na massa de espinafre.
R$ 74,90
Wrap de Salmão Curado com Endro
Salmão curado em lascas, creme azedo de castanha e endro fresco.
R$ 78,90
Sanduíche de Burrata com Tomate Confitado
Pão de fermentação natural tostado, burrata e tomates confitados lentamente no azeite.
R$ 69,90
Tapioca de Queijo Curado com Mel Trufado
Goma fina crocante com queijo curado derretido e fio de mel trufado.
R$ 64,90
Wrap de Legumes de Raiz Assados Lentamente
Cenoura, nabo e beterraba assados por três horas, com homus de feijão-branco.
R$ 62,90
Fit para a semana
Marmita de Salmão Confitado com Legumes
Salmão confitado no azeite de ervas, quinoa e legumes glaceados.
R$ 98,90
Marmita de Ratatouille com Polenta Cremosa
Legumes do sul da França cozidos lentamente sobre polenta cremosa de milho crioulo.
R$ 78,90
Omelete Baveuse de Ervas Finas
Ovos caipiras batidos e cozidos ainda cremosos, com cerefólio, estragão e cebolinha.
R$ 64,90
Panqueca de Banana-da-Terra com Tahine
Banana-da-terra caramelizada em massa de amêndoa, com tahine e mel de flor de laranjeira.
R$ 59,90
Ovos Mexidos com Abacate e Ovas
Ovos mexidos em banho-maria, abacate e ovas de peixe voador por cima.
R$ 72,90
Bebidas
Peça no app
Abra o SemFood, escolha Clorofila e monte o pedido. Você acompanha o entregador no mapa e paga R$ 0,00.
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