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Cafeteria e brunch
Filtro Lento
Grãos de micro-lote torrados na semana, métodos coados um a um e um brunch curto para acompanhar a xícara.
Restaurante fictício do SemFood. Nada aqui é cobrado nem entregue: você pede no app, acompanha o entregador no mapa e paga R$ 0,00.
Filtro Lento tem 25 itens no cardápio, divididos em 4 seções. O prato de capa é Ovos Beneditinos com Pancetta, por R$ 64,90. Como todo restaurante do SemFood, a casa é inventada: a comida não existe e o pedido não é cobrado.
Cardápio 25 itens
Da cozinha
Ovos poché sobre pancetta curada e brioche, com holandesa perfumada de café.
R$ 64,90
Torrada de Abacate com Furikake
Abacate com limão e furikake crocante sobre pão de fermentação natural, com ovo poché.
R$ 52,90
Omelete Francesa de Queijo Curado
Omelete pálida e cremosa por dentro, com queijo curado e ciboulette.
R$ 54,90
Massa leve de ricota com calda de cereja reduzida e raspas de limão.
R$ 51,90
Massa fermentada com pérolas de açúcar e chantilly de baunilha batido na hora.
R$ 49,90
Goma bem fina e crocante com queijo meia-cura e geleia de pimenta.
R$ 49,90
Ovos Beneditinos de Truta Defumada
Truta defumada da serra com ovos poché, endro e holandesa de limão.
R$ 74,90
Padaria da casa
Croissant de Fermentação Lenta
Massa descansada por dois dias, assada até o folhado cantar ao partir.
R$ 18,90
Muffin de Framboesa e Cardamomo
Framboesa inteira na massa perfumada com cardamomo moído na hora.
R$ 17,90
Doces
Assado em forno alto até queimar a superfície, com centro quase líquido.
R$ 24,90
Fatia de Bolo de Azeite e Laranja
Bolo úmido de azeite com raspas de laranja e calda cítrica.
R$ 21,90
Bebidas
Peça no app
Abra o SemFood, escolha Filtro Lento e monte o pedido. Você acompanha o entregador no mapa e paga R$ 0,00.
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