Brownie
Todos os pratos abaixo são de restaurantes fictícios do SemFood. Os preços são os que aparecem no app; nada é cobrado e nada é entregue.
Faixa de preço 19 itens em 19 casas
- menor
- R$ 9,90
- mediana
- R$ 16,90
- maior
- R$ 29,90
Denso, úmido e com uma casquinha que racha por cima: o brownie é um bolo de chocolate americano que decidiu não crescer.
A massa leva muito chocolate, manteiga e pouca farinha, e deve sair do forno ainda molhada no centro. A versão clássica tem nozes; as brasileiras ganharam recheio de doce de leite, castanha-do-pará e brigadeiro. A com flor de sal acentua o amargo do cacau, e o vegano substitui manteiga e ovos. Servido gelado ou com sorvete, vira sobremesa de prato.
Recheio e castanhas encarecem o pedaço. Nas confeitarias e cafeterias do SemFood, 19 brownies de R$ 9,90 a R$ 29,90.
Brownie de Chocolate Meio Amargo
Casquinha crocante em cima e o centro pesado e úmido, com pedaços de chocolate derretendo.
R$ 9,90
Doçaria da Tereza
Brownie de Chocolate
Denso e úmido no centro, com casquinha estalada na superfície.
R$ 10,90
Bule & Bolinho
Brownie com Doce de Leite
Brownie denso com uma faixa de doce de leite escorrendo pelo meio.
R$ 10,90
Fatia Feliz
Brownie de Feijão-Preto com Cacau
Denso e úmido, sem farinha, com nozes por cima e um amargor limpo de cacau 70%.
R$ 14,90
Doce Raiz
Brownie com Cocada Cremosa
Quadrado de chocolate coberto com cocada mole de coco fresco.
R$ 15,90
Goma Café
Brownie Gelado com Ganache
Brownie descansado na geladeira, o que deixa o miolo quase de trufa.
R$ 15,90
Torta Gelada & Companhia
Brownie Recheado de Ganache
Duas camadas de brownie com ganache firme no meio, cortado em quadrado alto.
R$ 16,90
Ateliê Bem-Casado
Brownie com Nozes-Pecã
Brownie denso de chocolate 60% com nozes-pecã caramelizadas por cima.
R$ 16,90
Brigaderia Cacau & Sal
Brownie de Castanha com Cacau de Origem
Denso, com castanha-do-pará em pedaços grandes e casquinha fina no topo.
R$ 16,90
Cacau do Norte
Brownie de Cacau e Castanha-do-pará
Cacau em pó de origem e castanha-do-pará em lascas, sem farinha branca.
R$ 18,90
Fermento Vivo
Brownie de Chocolate ao Leite
Mais doce e mais macio, com sal marinho quebrando o açúcar.
R$ 18,90
Bandeja Nórdica
Brownie de Chocolate 80%
Cacau intenso, pouco açúcar, flor de sal por cima do centro úmido.
R$ 19,90
Filtro Lento
Brownie de Chocolate 75% com Flor de Sal
Bem amargo, denso, com cristais de sal que aparecem em algumas mordidas.
R$ 22,90
Amêndoa Amarga
Brownie de Cacau 75% com Castanha e Sal
Miolo quase líquido, castanha torçada por cima e sal grosso moído na hora.
R$ 24,90
Alquimia Doce
Brownie de Cacau de Origem
Cacau de uma única safra, centro úmido e flor de sal por cima.
R$ 28,90
Sétima Colheita
Brownie de Chocolate 85% com Caramelo
Centro quase líquido com caramelo salgado escorrendo por dentro.
R$ 29,90
Alvorada
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