Sopas e caldos
Caldos do Jambu
Caldos amazônicos com tucupi, jambu e peixe de rio, feitos por quem aprendeu à beira do porto.
Restaurante fictício do SemFood. Nada aqui é cobrado nem entregue: você pede no app, acompanha o entregador no mapa e paga R$ 0,00.
Caldos do Jambu tem 25 itens no cardápio, divididos em 4 seções. O prato de capa é Tacacá no Cuia, por R$ 38,90. Como todo restaurante do SemFood, a casa é inventada: a comida não existe e o pedido não é cobrado.
Cardápio 25 itens
Caldos
Tucupi fervente com goma de mandioca, jambu que adormece a boca e camarão seco.
R$ 38,90
Caldo de Tucupi com Pato Desfiado
Tucupi apurado com alho e chicória, com pato assado desfiado e jambu.
R$ 48,90
Farinha de peixe seco dissolvida no caldo de mandioca, com coentro e pimenta-de-cheiro.
R$ 36,90
Camarão regional cozido no caldo de mandioca com leite de coco e coentro.
R$ 45,90
Caldo de Feijão com Farinha d'Água
Feijão batido com cominho, servido com farinha d'água crocante por cima.
R$ 32,90
Frango desfiado no caldo grosso de mandioca, com jambu refogado no alho.
R$ 35,90
Mão de vaca apurada longamente, temperada com pimenta-de-cheiro em conserva.
R$ 43,90
Canjica Salgada de Milho e Castanha-do-Pará
Milho branco cozido com lascas de castanha-do-pará tostadas.
R$ 34,90
Batata amassada com couve fina e cubos de filhote grelhado no lugar da linguiça.
R$ 42,90
Massa recheada de peixe branco num caldo claro feito com as espinhas e alfavaca.
R$ 41,90
Sopas
Maxixe, quiabo, cenoura e batata cozidos no caldo de galinha com coentro.
R$ 32,90
Creme de Abóbora com Castanha-do-Pará
Abóbora batida com leite de castanha-do-pará e um toque de pimenta murupi.
R$ 35,90
Macaxeira cozida até virar creme, com charque desfiada e cebolinha.
R$ 36,90
Galinha cozida com arroz e chicória do norte, que dá o perfume da casa.
R$ 35,90
Sopa de Peixe com Leite de Coco
Postas de peixe branco cozidas no leite de coco com tomate, pimentão e coentro.
R$ 44,90
Para acompanhar
Farinha d'Água Torrada
Farinha grossa tostada na manteiga, para engrossar o caldo na hora.
R$ 6,90
Torradas de Pão com Manteiga de Garrafa
Fatias tostadas na chapa com manteiga de garrafa e pitada de sal.
R$ 8,90
Queijo Coalho Ralado
Coalho ralado grosso, que derrete assim que encosta no caldo.
R$ 9,90
Cubos de Bacon com Melado
Bacon em cubos caramelizados no melado de cana e pimenta.
R$ 11,90
Bebidas
Peça no app
Abra o SemFood, escolha Caldos do Jambu e monte o pedido. Você acompanha o entregador no mapa e paga R$ 0,00.
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