Comida brasileira

Rancho do Carreteiro

Comida de tropeiro e de campo: carreteiro na panela de ferro e costela de fogo de chão.

Nota no app ★ 4.655 min de preparoTaxa de entrega R$ 9,90$$$

Restaurante fictício do SemFood. Nada aqui é cobrado nem entregue: você pede no app, acompanha o entregador no mapa e paga R$ 0,00.

Rancho do Carreteiro tem 27 itens no cardápio, divididos em 4 seções. O prato de capa é Arroz Carreteiro de Charque na Panela de Ferro, por R$ 57,90. Como todo restaurante do SemFood, a casa é inventada: a comida não existe e o pedido não é cobrado.

Cardápio 27 itens

Pratos principais

Arroz Carreteiro de Charque na Panela de Ferro
Charque dessalgada e desfiada refogada com arroz, bacon e cebola, tudo na panela de ferro.
R$ 57,90
Costela de Fogo de Chão com Mandioca
Costela bovina assada oito horas em fogo baixo, servida com mandioca cozida na banha.
R$ 78,90
Entrevero de Pinhão e Linguiça
Pinhão descascado salteado com linguiça, carne de gado e cebola no ferro quente.
R$ 59,90
Galeto ao Primo Canto com Polenta
Galeto marinado em vinho branco e ervas, assado na brasa, com polenta mole.
R$ 62,90
Feijoada de Fogão a Lenha
Feijão preto com carnes salgadas e defumadas, couve, farofa e laranja.
R$ 61,90
Vaca Atolada de Costela e Mandioca
Costela desmanchando dentro da mandioca cozida, alho tostado e cheiro-verde.
R$ 64,90
Paleta de Cordeiro Assada Lentamente
Paleta de cordeiro assada com alecrim e alho, arroz de brócolis ao lado.
R$ 82,90
Carne de Panela com Polenta Cremosa
Acém cozido devagar no molho ferrugem sobre polenta cremosa com queijo.
R$ 54,90
Matambre Recheado com Farofa
Matambre enrolado com legumes e ovos, assado devagar, farofa de manteiga.
R$ 68,90
Galinhada de Panela de Ferro
Frango caipira cozido no arroz com colorau, ervilha fresca e cheiro-verde.
R$ 52,90
Escondidinho de Charque com Abóbora
Charque desfiada sob purê de abóbora cabotiá gratinado com queijo.
R$ 53,90
Costelinha Suína com Farofa de Pinhão
Costelinha assada com melado e mostarda, farofa de pinhão amanteigada.
R$ 58,90

Porções

Torresmo Sequinho de Panela
Torresmo frito na própria banha até secar, sal grosso e limão.
R$ 25,90
Linguiça Campeira com Cebola na Brasa
Linguiça grossa assada na brasa, fatiada com cebola tostada.
R$ 27,90
Mandioca Frita na Banha
Mandioca cozida e frita na banha, crocante fora e macia dentro.
R$ 22,90
Pinhão Cozido na Erva
Pinhão cozido com sal grosso e erva-mate, servido quente na cumbuca.
R$ 24,90
Bolinho de Feijoada com Charque
Bolinho de feijoada com charque desfiada no recheio, frito na hora.
R$ 23,90

Sobremesas

Ambrosia de Fogão a Lenha
Leite talhado com ovos e canela, cozido devagar até formar fios dourados.
R$ 16,90
Pudim de Leite com Calda de Melado
Pudim firme de leite com calda de melado de cana no lugar do caramelo.
R$ 16,90
Doce de Leite Cremoso com Nozes
Doce de leite cozido no tacho com nozes picadas por cima.
R$ 15,90
Canjica com Amendoim Torrado
Milho branco no leite com canela e amendoim torrado triturado.
R$ 14,90