Mandioca frita
Todos os pratos abaixo são de restaurantes fictícios do SemFood. Os preços são os que aparecem no app; nada é cobrado e nada é entregue.
Faixa de preço 12 itens em 12 casas
- menor
- R$ 11,90
- mediana
- R$ 19,90
- maior
- R$ 38,90
Aipim no Rio, macaxeira no Nordeste, mandioca em São Paulo: a raiz tem três nomes e é a batata frita do boteco brasileiro.
A frita passa por duas etapas: primeiro cozida até amolecer, depois frita em pedaços grossos até a casca ficar crocante e o miolo continuar macio. Chega em porção com sal, às vezes com queijo ralado ou maionese temperada. A na manteiga, cozida e regada com manteiga de garrafa, acompanha carne de sol e costela.
É uma das porções mais baratas do cardápio, e o preço muda pelo tamanho e pela cobertura. No SemFood, 12 porções de R$ 11,90 a R$ 38,90.
Mandioca Frita
Mandioca cozida no ponto e frita até criar casca, salgada ainda quente.
R$ 11,90
Brasa de Rua
Mandioca Frita com Manteiga de Garrafa
Mandioca frita crocante regada com manteiga de garrafa e cebolinha.
R$ 16,50
Boteco Panela Velha
Mandioca na Manteiga de Garrafa
Mandioca cozida macia e regada com manteiga de garrafa quente.
R$ 16,90
Costela Lenta
Mandioca Frita com Sal Grosso
Mandioca cozida no ponto e frita na hora, dourada e com sal grosso por cima.
R$ 16,90
Fogão de Lenha da Dona Zelma
Aipim Frito com Molho de Pimenta
Aipim frito crocante com molho de pimenta baiana à parte.
R$ 18,90
Terreiro do Dendê
Mandioca Frita com Sal de Ervas
Mandioca frita crocante com sal de ervas e limão-taiti.
R$ 18,90
Raiz e Panela
Mandioca na Manteiga de Garrafa
Mandioca cozida e depois dourada na manteiga de garrafa com alho.
R$ 19,90
Casa do Tutu
Mandioca Frita na Banha
Mandioca cozida e frita na banha, crocante fora e macia dentro.
R$ 22,90
Rancho do Carreteiro
Macaxeira Frita com Tucupi Apimentado
Macaxeira frita servida com um molho quente de tucupi e pimenta murupi.
R$ 24,90
Casa do Tucupi
Macaxeira Frita com Queijo Coalho na Brasa
Macaxeira frita crocante com espetinhos de queijo coalho tostados na brasa.
R$ 27,90
Casa de Farinha
Mandioca Amanteigada com Alho Confitado
Mandioca cozida no ponto e salteada na manteiga com alho confitado.
R$ 36,90
Solar das Panelas
Mandioca Confitada com Manteiga de Garrafa
Mandioca confitada devagar e finalizada na manteiga de garrafa com ervas.
R$ 38,90
Fogo e Farinha
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