Churrascaria · Restaurante premium

Chama Alta

Grelha de altura regulável sobre lenha viva: o chef sobe e desce a carne o tempo todo, e nada leva molho.

Nota no app ★ 4.960 min de preparoTaxa de entrega R$ 12,90$$$$

Restaurante fictício do SemFood. Nada aqui é cobrado nem entregue: você pede no app, acompanha o entregador no mapa e paga R$ 0,00.

Chama Alta tem 26 itens no cardápio, divididos em 4 seções. O prato de capa é Tomahawk de Novilho Precoce, por R$ 154,90. Como todo restaurante do SemFood, a casa é inventada: a comida não existe e o pedido não é cobrado.

Cardápio 26 itens

Carnes

Tomahawk de Novilho PrecocePrato de chef
Costela alta com o osso longo, assada em fogo alto e descansada até o suco se assentar.
R$ 154,90
Picanha Wagyu em MantaPrato de chef
Picanha de wagyu aberta em manta, com a capa derretendo sobre a carne durante o assado.
R$ 144,90
Costela de Cordeiro Selada na LenhaPrato de chef
Carré de cordeiro francesado, selado na chama viva e terminado com manteiga de hortelã.
R$ 129,90
Bife de Chorizo Maturado 60 Dias
Maturação longa que concentra o sabor, crosta escura e centro rosado uniforme.
R$ 139,90
Costela de Porco Ibérico ao Fogo Vivo
Costela ibérica assada na altura mais alta da grelha por quatro horas, sem tempero além do sal.
R$ 114,90
Ancho Angus com Manteiga de Osso
Ancho angus selado e velado com manteiga montada na gordura do próprio osso.
R$ 124,90
Entraña com Sal de Ervas
Diafragma fino grelhado em segundos na chama alta, com sal de ervas queimadas.
R$ 109,90
Bochecha Bovina em Brasa Lenta
Bochecha cozida devagar nas cinzas até virar gelatina, terminada na grelha.
R$ 99,90
Lagosta na Brasa com Manteiga Queimada
Cauda de lagosta aberta e grelhada rápido, regada com manteiga queimada e limão.
R$ 159,90
Linguiça de Cordeiro com Hortelã
Linguiça artesanal de cordeiro com hortelã e cominho, tostada na chama.
R$ 89,90

Acompanhamentos

Batata Assada nas Brasas com Nata
Batata inteira assada nas brasas, aberta e recheada com nata azeda e cebolinha.
R$ 31,90
Arroz Cremoso de Costela e Tutano
Arroz encorpado no caldo de costela, finalizado com tutano derretido.
R$ 38,90
Salada de Tomates de Estação
Tomates de variedades diferentes com flor de sal, azeite verde e manjericão.
R$ 28,90
Abóbora Assada com Queijo Curado
Gomos de abóbora assados nas cinzas com lascas de queijo curado e mel.
R$ 27,90
Aspargos na Grelha com Limão
Aspargos marcados na grelha com azeite e raspas de limão-siciliano.
R$ 32,90
Pão de Fermentação Longa na Chama
Pão de fermentação longa tostado na chama e regado com azeite novo.
R$ 24,90

Combos

Mesa do Chef para Dois
Tomahawk, aspargos na grelha, batata assada nas brasas e salada de tomates.
R$ 339,90
Combo Wagyu e Cordeiro
Picanha wagyu em manta e carré de cordeiro, com arroz cremoso e abóbora assada.
R$ 369,90
Seleção Chama Alta para Quatro
Chorizo maturado, ancho angus, costela ibérica, linguiça de cordeiro e quatro acompanhamentos.
R$ 389,90
Combo Mar e Brasa
Lagosta na brasa e entraña com sal de ervas, com aspargos e salada de tomates.
R$ 349,90

Bebidas

Vinho Tinto SemFood Safra Especial
Tinto de safra escolhida, decantado antes de servir.
R$ 139,90
Espumante SemFood Nature
Nature seco e fino, para abrir a mesa.
R$ 114,90
Vinho Tinto SemFood em Taça
Uma taça do tinto da casa.
R$ 32,90
Cerveja SemFood Garrafa 600 ml
Gelada, para dividir enquanto a carne descansa.
R$ 16,90
Água Mineral SemFood 750 ml
Sem gás, servida gelada em garrafa de vidro.
R$ 12,90
Café Expresso Duplo
Duplo e intenso, no fim da refeição.
R$ 13,90

Peça no app

Abra o SemFood, escolha Chama Alta e monte o pedido. Você acompanha o entregador no mapa e paga R$ 0,00.