Comer fora ou pedir em casa: o que sai mais barato

O que a média diz

Um levantamento divulgado em 2024 apontou que o pedido médio de delivery no Brasil foi de R$ 66,21, 12,5% acima dos R$ 58,86 gastos em média numa ida ao restaurante. A diferença por refeição é de R$ 7,35. Para quem faz isso 3 vezes por semana, são cerca de R$ 95 por mês a mais pelo delivery.

É uma diferença real, mas menor do que muita gente imagina, e esconde muita coisa. Uma média nacional mistura almoço de segunda com jantar de sábado, uma pessoa com uma família, prato feito com rodízio. Para decidir no seu caso, é melhor montar a conta do seu jeito.

Há ainda um detalhe que a comparação direta não resolve: um pedido de delivery pode alimentar uma pessoa ou uma família inteira, e o número médio não diz quantas bocas havia em cada um. Por isso, compare sempre o custo por pessoa, e não o valor do pedido contra o valor da comanda.

O que entra na conta do restaurante

Na mesa, o preço do prato costuma ser menor que no app, porque não há comissão de plataforma. Mas aparecem outros custos. Os 10% de serviço, comuns em restaurantes com garçom. A bebida, que no salão tende a custar mais e que dificilmente você deixa de pedir. A entrada para a mesa enquanto espera.

E o deslocamento: combustível, estacionamento ou corrida de aplicativo, ida e volta. Em cidade grande, só isso pode passar da taxa de entrega. Esses custos não aparecem na comanda e por isso ficam fora da comparação que a gente faz de cabeça.

O que entra na conta do delivery

No delivery, o prato costuma custar mais que no salão, porque o restaurante repassa parte da comissão do app. Soma-se a taxa de entrega, às vezes uma taxa de serviço e, se você quiser, a gorjeta do entregador. Em compensação, a bebida pode vir do seu armário, e não há deslocamento nem os 10%.

Um exemplo hipotético para duas pessoas. No delivery: dois pratos de R$ 42 e taxa de R$ 8, total de R$ 92, com refrigerante da geladeira. No restaurante: dois pratos de R$ 36, duas bebidas de R$ 9 e 10% de serviço, total de R$ 99, mais R$ 15 de estacionamento. Nesse caso, pedir em casa sai R$ 22 mais barato. Mude uma variável (vá a pé, dispense a bebida) e o resultado se inverte.

O artigo sobre taxa de entrega e taxa de serviço detalha cada custo escondido do pedido.

Quando cada um vence

Restaurante vence quando você está perto e vai a pé, quando o prato perde muito na viagem e quando a ida é o programa, e não só a comida. Churrasco é o exemplo clássico: a carne que sai da brasa direto para a mesa não chega igual depois de vinte minutos numa embalagem. Massa fresca também sofre. No catálogo fictício do SemFood, casas como a Costela Lenta, com sua costela de doze horas de fogo baixo, e a Massa na Hora, que estende a massa na frente do cliente, são do tipo que se aproveita melhor sentado no salão.

Delivery vence quando o grupo é grande e todos comeriam bebida e entrada no salão, quando o deslocamento é caro, quando o prato viaja bem (pizza, lanche, marmita) e quando o que você quer é ficar em casa. Tempo e descanso também têm valor, mesmo que não apareçam na conta.

Cozinhar em casa vence os dois quase sempre em preço. A comparação justa, para quem quer economizar, raramente é delivery contra restaurante: é qualquer um dos dois contra a cozinha.

Faça a sua conta

Para saber quanto o hábito de pedir pesa no seu mês, coloque frequência e valor na calculadora de gasto com delivery. Se a resposta for maior do que você gostaria, o guia de como gastar menos com delivery mostra o que mexer primeiro.

E se parte da graça de pedir for escolher entre a churrascaria e a cantina italiana, dá para fazer isso no SemFood sem gastar: o pedido é simulado do cardápio ao motoboy no mapa, e nada é cobrado nem entregue. Os restaurantes estão todos lá.