Italiana · Restaurante premium

Alta Nebbia

Cozinha do norte da Itália: manteiga no lugar do azeite, arroz carnaroli, trufa branca na estação e massa recheada à mão.

Nota no app ★ 4.855 min de preparoTaxa de entrega R$ 12,90$$$$

Restaurante fictício do SemFood. Nada aqui é cobrado nem entregue: você pede no app, acompanha o entregador no mapa e paga R$ 0,00.

Alta Nebbia tem 25 itens no cardápio, divididos em 4 seções. O prato de capa é Tajarin ao Burro e Trufa Branca, por R$ 158,90. Como todo restaurante do SemFood, a casa é inventada: a comida não existe e o pedido não é cobrado.

Cardápio 25 itens

Massas

Tajarin ao Burro e Trufa BrancaPrato de chef
Fio finíssimo de quarenta gemas, manteiga de fazenda e trufa branca ralada na mesa.
R$ 158,90
Agnolotti del Plin ao Jus de AssadoPrato de chef
Massa minúscula fechada com um beliscão, recheio de três carnes, molhada no próprio jus.
R$ 138,90
Ravióli de Fonduta com AlecrimPrato de chef
Recheio líquido de queijo de montanha que escorre ao primeiro corte, perfumado de alecrim.
R$ 128,90
Pappardelle ao Ragu de Coelho
Coelho desfiado cozido devagar no vinho branco com ervas do norte.
R$ 124,90
Nhoque de Castanha com Gorgonzola Doce
Nhoque de farinha de castanha em creme de gorgonzola suave e nozes quebradas.
R$ 114,90
Lasanha Verde ao Ragu de Vitela
Folhas verdes de espinafre com ragu branco de vitela e bechamel de parmesão.
R$ 126,90
Tortelli de Abóbora com Amaretto
Recheio agridoce de abóbora com biscoito amaretto, ao burro espumante e sálvia.
R$ 118,90
Bigoli ao Ragu de Pato e Zimbro
Massa grossa de trigo integral com ragu escuro de pato e bagas de zimbro.
R$ 125,50
Cappellacci ao Creme de Parmesão Envelhecido
Massa recheada de vitela sob creme de parmesão curado por trinta meses.
R$ 134,90
Tagliatelle ao Ragu de Duas Carnes
Ragu de vitela e porco cozido cinco horas com um fio de leite no fim.
R$ 119,50

Carnes e principais

Risoto alla Milanese com Tutano
Carnaroli amarelo de açafrão montado com manteiga gelada e tutano assado por cima.
R$ 138,90
Ossobuco ao Vinho Branco com Gremolata
Ossobuco brasado com raspas de limão, alho e salsinha frescos no final.
R$ 148,90
Risoto de Trufa Negra e Manteiga Curada
Arroz cremoso de trufa negra finalizado com manteiga curada e parmesão.
R$ 158,90
Polenta Taragna com Cordeiro Brasado
Polenta escura de trigo sarraceno com queijo derretido e paleta de cordeiro.
R$ 134,90
Escalope de Vitela ao Limão e Manteiga
Vitela fina selada em manteiga com limão-siciliano e alcaparras.
R$ 128,90

Entradas e sobremesas

Carne Crua Batida à Faca
Carne bovina magra picada na faca com azeite, limão e lascas de queijo curado.
R$ 74,90
Antepasto de Cogumelos em Conserva
Cogumelos da estação conservados no azeite com ervas e alho confitado.
R$ 58,90
Tiramissù de Marsala
Mascarpone batido com marsala e biscoito no espresso, cacau amargo por cima.
R$ 54,90
Panacota com Redução de Vinho Tinto
Creme firme de baunilha coberto por redução lenta de tinto com canela.
R$ 48,90

Bebidas

Vinho SemFood Tinto Reserva em Taça
Tinto encorpado do norte, servido em taça ampla.
R$ 36,90
Vinho SemFood Tinto Reserva Garrafa 750 ml
Garrafa inteira do reserva.
R$ 198,90
Espumante SemFood Brut em Taça
Gelado, para abrir a refeição.
R$ 29,90
Água SemFood 500 ml
Sem gás, gelada.
R$ 8,90
Café Expresso
Curto e intenso, depois da sobremesa.
R$ 9,90
Chá Quente de Ervas
Infusão de ervas servida quente, para fechar.
R$ 11,90

Peça no app

Abra o SemFood, escolha Alta Nebbia e monte o pedido. Você acompanha o entregador no mapa e paga R$ 0,00.