Risoto
Todos os pratos abaixo são de restaurantes fictícios do SemFood. Os preços são os que aparecem no app; nada é cobrado e nada é entregue.
Faixa de preço 16 itens em 13 casas
- menor
- R$ 24,90
- mediana
- R$ 66,90
- maior
- R$ 158,90
Paciência é o ingrediente principal: o risoto pede arroz de grão curto, como arbório ou carnaroli, cozido aos poucos em caldo quente, mexendo sem parar até soltar o amido e ficar cremoso.
A receita vem do norte da Itália. O alla milanese, com açafrão, acompanha tradicionalmente o ossobuco. O de funghi secos e o de cogumelos frescos são os mais pedidos no Brasil, seguidos dos de camarão, linguiça, alho-poró e abobrinha. O nero leva tinta de lula e fica preto.
Risoto é difícil de entregar no ponto, porque continua cozinhando na embalagem. Trufa, lagostim e camarão estão no alto da tabela. Nas casas italianas do SemFood, de R$ 24,90 a R$ 158,90.
Risoto de Alho-Poró
Arroz arbóreo cremoso com alho-poró caramelizado na manteiga e parmesão.
R$ 24,90
Massa na Hora
Risoto de Frango com Milho
Arroz cremoso com frango desfiado, milho verde e um fio de azeite, do jeito caseiro.
R$ 26,90
Cantina do Nonno Bepe
Risoto de Abobrinha e Limão-Siciliano
Arroz cremoso com abobrinha em lascas finas e raspas de limão no fim.
R$ 41,90
Orto Verde
Risoto de Linguiça com Alecrim
Arroz cremoso com linguiça dourada e alecrim fresco picado.
R$ 43,90
Gnocchi della Fortuna
Risoto de Beterraba com Queijo de Cabra
Arroz rosado de beterraba assada finalizado com queijo de cabra que derrete.
R$ 45,90
Orto Verde
Risoto de Funghi Secchi
Arroz arbóreo cremoso com funghi hidratado, manteiga gelada e parmesão no fim.
R$ 48,90
Trattoria Bella Voce
Risoto de Camarão
Arroz arbóreo cremoso com caldo de casca de camarão e raspas de limão.
R$ 53,90
Camarão & Coentro
Risoto de Radicchio com Linguiça
Arroz cremoso com radicchio levemente amargo e linguiça dourada.
R$ 64,90
Casa Bertolazzi
Risoto de Cogumelos com Parmesão
Arroz arbóreo cozido no caldo de cogumelos, finalizado com manteiga e parmesão curado.
R$ 66,90
Marmitaria Ponto do Chef
Risoto Nero com Lula Grelhada
Arroz preto de tinta de lula com anéis grelhados rápido por cima.
R$ 79,90
Mare Nostro
Risoto de Açafrão com Ossobuco
Arroz amarelo de açafrão com ossobuco cozido até desmanchar por cima.
R$ 82,90
Osteria del Cucchiaio
Risoto de Camarão com Açafrão
Arroz cremoso amarelo com camarões salteados por cima na hora de servir.
R$ 82,90
Mare Nostro
Risoto de Porcini com Manteiga Curada
Arroz carnaroli com funghi porcini hidratado e manteiga curada de fazenda.
R$ 138,90
Radice
Risoto alla Milanese com Tutano
Carnaroli amarelo de açafrão montado com manteiga gelada e tutano assado por cima.
R$ 138,90
Alta Nebbia
Risoto de Lagostim
Arroz carnaroli no caldo de lagostim, finalizado com manteiga gelada e limão.
R$ 139,90
Abissal
Risoto de Trufa Negra e Manteiga Curada
Arroz cremoso de trufa negra finalizado com manteiga curada e parmesão.
R$ 158,90
Alta Nebbia
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