Chinesa · Restaurante premium

Casa do Fogo Longo

Cozinha de autor construída em cima do sopro do wok: a fumaça do fogo alto é o tempero principal.

Nota no app ★ 4.850 min de preparoTaxa de entrega R$ 12,50$$$$

Restaurante fictício do SemFood. Nada aqui é cobrado nem entregue: você pede no app, acompanha o entregador no mapa e paga R$ 0,00.

Casa do Fogo Longo tem 26 itens no cardápio, divididos em 4 seções. O prato de capa é Carne Maturada com Brócolis Defumado, por R$ 128,90. Como todo restaurante do SemFood, a casa é inventada: a comida não existe e o pedido não é cobrado.

Cardápio 26 itens

Do wok

Carne Maturada com Brócolis DefumadoPrato de chef
Ancho maturado quarenta dias, selado no wok, com brócolis passado na brasa antes do salteado.
R$ 128,90
Frango Xadrez de Amendoim FermentadoPrato de chef
Coxa desossada, pasta de amendoim fermentada na casa e pimentão assado na brasa.
R$ 94,90
Vieiras ao Sopro do WokPrato de chef
Vieiras seladas em quinze segundos, terminadas com manteiga de gengibre e limão.
R$ 138,90
Agridoce de Porco Ibérico
Papada de porco ibérico confitada e depois frita, no agridoce de tamarindo.
R$ 118,90
Frango Agridoce de Ameixa Defumada
Frango empanado no molho agridoce de ameixa seca defumada na própria casa.
R$ 88,90
Yakisoba de Rabada Desfiada
Rabada cozida por seis horas, desfiada e salteada com macarrão fresco.
R$ 114,90
Yakisoba de Cogumelos Selvagens
Macarrão fresco com shitake, cardoncello e caldo reduzido de cogumelo seco.
R$ 98,90
Chop Suey de Camarão e Acelga Grelhada
Camarão selado com acelga marcada na chapa e caldo claro de crustáceo.
R$ 108,90
Arroz Chop Suey de Barriga de Porco
Arroz salteado com barriga de porco crocante, ovo curado e cebolinha.
R$ 98,90
Berinjela Queimada ao Feijão Fermentado
Berinjela assada na brasa até colapsar, envolvida em pasta de feijão fermentado.
R$ 85,90
Tofu Caseiro ao Caldo de Cogumelo
Tofu feito na casa, servido em caldo reduzido de cogumelos secos.
R$ 87,90

Entradas

Guioza de Rabada
Quatro guiozas de rabada desfiada, seladas na chapa de ferro fundido.
R$ 58,90
Rolinho Primavera de Barriga de Porco
Barriga crocante com repolho na massa finíssima. Dois por porção.
R$ 48,90
Wonton de Camarão no Caldo de Crustáceo
Seis wontons de camarão em caldo reduzido das próprias cascas.
R$ 64,90
Pastel Chinês de Cogumelo e Trufa
Cogumelos picados com trufa negra na massa fina frita. Quatro unidades.
R$ 68,90
Biscoito da Sorte de Gergelim Preto
Dois biscoitos de gergelim preto torrado, com a frase dentro.
R$ 18,90

Acompanhamentos

Arroz Branco no Vapor de Bambu
Arroz de grão curto cozido na cesta de bambu.
R$ 15,90
Arroz Frito na Gordura de Pato
Arroz salteado na gordura de pato com ovo e cebolinha queimada.
R$ 36,90
Macarrão Puxado à Mão
Massa aberta e puxada na hora, servida com óleo de cebolinha.
R$ 32,90
Pepino Curado ao Vinagre Preto
Pepino quebrado, curado no sal e temperado com vinagre preto e alho.
R$ 24,90

Bebidas

Chá Verde Torrado em Bule
Folhas torradas na casa, servidas em bule de ferro.
R$ 22,90
Chá Gelado de Jasmim
Servido gelado, pouco doce.
R$ 9,90
Chá de Jasmim Quente
Bule pequeno, para reequilibrar entre um prato e outro.
R$ 9,90
Cerveja SemFood Garrafa 600 ml
Pilsen bem gelada.
R$ 16,90
Limonada de Yuzu
Limão com yuzu e gelo, sem açúcar.
R$ 15,90
Água Mineral 500 ml
Sem gás.
R$ 9,90

Peça no app

Abra o SemFood, escolha Casa do Fogo Longo e monte o pedido. Você acompanha o entregador no mapa e paga R$ 0,00.