Tempurá
Todos os pratos abaixo são de restaurantes fictícios do SemFood. Os preços são os que aparecem no app; nada é cobrado e nada é entregue.
Faixa de preço 8 itens em 8 casas
- menor
- R$ 28,90
- mediana
- R$ 42,90
- maior
- R$ 68,90
Missionários portugueses levaram ao Japão do século XVI o hábito de fritar peixe e legumes empanados, e os japoneses transformaram a ideia numa técnica refinada.
A massa do tempurá é feita com água gelada e farinha mal misturada, de propósito, para não desenvolver glúten: o resultado é uma casca fina, rendada e crocante. Camarão, abóbora, batata-doce, berinjela e brócolis são os mais comuns. Vem com molho tentsuyu, de dashi e shoyu, com nabo ralado. No delivery, a crocância é o desafio.
O de camarão é o mais caro; o de legumes, o mais barato. Nas casas japonesas do SemFood, de R$ 28,90 a R$ 68,90.
Tempurá de Vegetais (8 un.)
Abóbora, batata-doce, vagem e cebola em massa leve e crocante.
R$ 28,90
Hana Sushi Vegetal
Tempurá Misto (10 un.)
Camarão, abóbora, vagem e cebola em massa leve, com molho para molhar.
R$ 32,90
Sakura Wok e Sushi
Tempurá de Camarão (5 un.)
Camarões em massa leve e crocante, com molho tentsuyu para molhar.
R$ 38,90
Sushi Kaminari
Tempurá de Camarão (5 un.)
Massa fina e clara, frita no óleo limpo, com nabo ralado e tentsuyu.
R$ 41,90
Edomae Casa de Sushi
Tempurá de Camarão e Legumes (10 un.)
Massa fina e leve, frita a fogo alto, com molho tentsuyu e nabo ralado.
R$ 42,90
Izakaya Lanterna Branca
Tempurá de Camarão ao Ají (6 un.)
Camarões crocantes com maionese de ají amarelo e limão.
R$ 43,90
Casa Nikkei Ají
Tempurá de Camarão e Broto (6 un.)
Massa finíssima, frita no óleo de gergelim, com sal de matcha à parte.
R$ 64,90
Omakase Tsuki
Tempurá da Estação (8 un.)
Legumes e frutos do mar do momento em massa finíssima, com sal de yuzu.
R$ 68,90
Kaiseki Aoi
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