Enchilada
Todos os pratos abaixo são de restaurantes fictícios do SemFood. Os preços são os que aparecem no app; nada é cobrado e nada é entregue.
Faixa de preço 18 itens em 10 casas
- menor
- R$ 25,90
- mediana
- R$ 64,90
- maior
- R$ 152,90
Tortilhas de milho passadas no molho de pimenta, enroladas com recheio e gratinadas: o nome vem de enchilar, temperar com chile, e é prato de forno da cozinha mexicana.
Os recheios mais comuns são frango desfiado, carne e queijo. O molho define a enchilada: vermelho, de pimenta seca e tomate; verde, de tomatillo; ou mole, o molho escuro de chocolate amargo, pimentas e especiarias de Puebla e Oaxaca. Vem coberta de queijo e creme, com arroz e feijão ao lado.
Lagosta, camarão e pato estão no topo da tabela. Nas casas mexicanas do SemFood, 18 enchiladas de R$ 25,90 a R$ 152,90.
Enchilada de Carne Moída
Tortilhas enroladas com carne moída e banhadas em molho vermelho apimentado.
R$ 25,90
Burrito Bandido
Enchilada de Frango
Tortilhas recheadas de frango, banhadas em molho de tomate com pimenta e gratinadas.
R$ 26,90
Taqueria do Beco
Enchilada de Feijão Preto
Tortilhas recheadas de feijão amassado, banhadas no molho vermelho e gratinadas.
R$ 37,90
Verde Cactus
Enchilada Verde de Queijo
Molho de tomatillo e pimenta verde sobre tortilhas recheadas de queijo fresco.
R$ 38,90
Cantina Três Pimentas
Enchilada da Chapa
Tortilhas recheadas com carne grelhada, cobertas de molho vermelho e queijo.
R$ 39,90
Chapa Azteca
Enchilada Vermelha de Frango
Tortilhas recheadas de frango, cobertas de molho de pimenta vermelha e gratinadas.
R$ 41,90
Cantina Três Pimentas
Enchilada Verde de Frango
Molho de tomatillo e coentro sobre tortilhas recheadas de frango desfiado.
R$ 58,90
Pibil Fogo Lento
Enchilada de Carne Grelhada
Tortilhas recheadas de carne da brasa, com molho de pimenta assada e queijo.
R$ 61,90
Brasa e Milho
Enchilada ao Mole Verde
Molho de tomatillo, semente de abóbora e ervas sobre tortilhas recheadas de frango.
R$ 64,90
Cocina del Mole
Enchilada de Porco ao Molho Vermelho
Tortilhas recheadas de pernil, banhadas em molho de pimenta seca e gratinadas.
R$ 64,90
Pibil Fogo Lento
Enchilada ao Mole Negro
Tortilhas de frango banhadas no mole escuro de pimenta seca, cacau e especiarias.
R$ 68,90
Cocina del Mole
Enchilada de Camarão ao Molho de Pimenta
Camarão envolvido em tortilha macia, com molho vermelho encorpado e gratinado.
R$ 76,90
Cocina del Mole
Enchilada de Pato ao Mole
Pato desfiado enrolado na tortilha, coberto de mole encorpado e gergelim tostado.
R$ 78,90
Cocina del Mole
Enchilada de Cogumelo ao Mole Verde
Cogumelos silvestres sob mole verde de semente de abóbora e ervas frescas.
R$ 98,90
Xocolatl Cocina
Enchilada de Peixe ao Molho Verde
Peixe branco enrolado em tortilha macia, sob molho de tomatillo e ervas.
R$ 108,90
Xocolatl Cocina
Enchilada de Cordeiro
Cordeiro cozido devagar na pimenta ancho, enrolado e coberto de molho reduzido.
R$ 132,90
Casa Pimienta
Enchilada de Lagosta ao Mole Amarelo
Cauda de lagosta envolvida em tortilha macia, sob mole amarelo de açafrão e guajillo.
R$ 148,90
Casa Pimienta
Enchilada ao Mole Negro de Três Dias
Molho de trinta ingredientes, descansado três dias, sobre tortilha recheada de pato.
R$ 152,90
Xocolatl Cocina
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