Padaria

Padaria Massa Lenta

Só fermentação natural: fermento vivo alimentado há anos, massas de 24 horas de descanso e farinha moída na pedra.

Nota no app ★ 4.835 min de preparoTaxa de entrega R$ 9,90$$$

Restaurante fictício do SemFood. Nada aqui é cobrado nem entregue: você pede no app, acompanha o entregador no mapa e paga R$ 0,00.

Padaria Massa Lenta tem 24 itens no cardápio, divididos em 4 seções. O prato de capa é Pão Francês de Fermentação Natural, por R$ 18,90. Como todo restaurante do SemFood, a casa é inventada: a comida não existe e o pedido não é cobrado.

Cardápio 24 itens

Da nossa fornada

Pão Francês de Fermentação Natural
Quatro unidades de massa de 24 horas, casca escura e alveolado irregular.
R$ 18,90
Pão de Queijo de Fermento Natural
Polvilho azedo com fermento vivo e queijo curado, casca fina e miolo puxento.
R$ 22,90
Broa de Milho com Fermento Vivo
Fubá e trigo integral fermentados devagar, miolo úmido e casca rústica.
R$ 16,90
Pão Doce de Chocolate Amargo
Massa doce de longa fermentação com gotas de chocolate 70% derretendo.
R$ 17,90
Sonho de Creme de Baunilha em Fava
Massa de brioche frita, recheio de creme com fava de baunilha raspada.
R$ 19,90
Croissant de Manteiga Francesa
Folhado com manteiga de teor alto de gordura, casca que estilhaça ao morder.
R$ 21,90
Pão Australiano de Massa Madre
Malte, cacau e mel numa massa fermentada por 18 horas.
R$ 20,90

Salgados

Coxinha de Frango Caipira
Frango caipira cozido e desfiado à mão dentro da massa de batata asterix.
R$ 19,90
Empada de Cogumelos com Alho-poró
Shimeji e paris salteados na manteiga com alho-poró em massa amanteigada.
R$ 21,90
Esfiha Aberta de Cordeiro
Cordeiro moído com hortelã e limão siciliano sobre massa fermentada.
R$ 23,90
Enroladinho de Linguiça Artesanal
Linguiça defumada da casa enrolada em folhado de manteiga.
R$ 18,90
Joelho de Presunto Cozido e Gruyère
Massa macia recheada de presunto cozido e queijo gruyère derretido.
R$ 20,90
Pão de Batata Recheado de Ragu de Costela
Costela cozida seis horas em vinho tinto dentro do pão de batata.
R$ 24,90

Lanches

Sanduíche de Pastrami no Pão de Centeio
Pastrami fatiado fino, mostarda escura e picles no centeio de massa madre.
R$ 68,90
Misto Quente de Presunto e Gruyère
Pão de forma de massa madre prensado com presunto, gruyère e molho branco.
R$ 42,90
Sanduíche Natural de Ovos com Cebolinha
Ovos caipiras cozidos amassados com maionese da casa e cebolinha no pão de forma.
R$ 31,90
Pão na Chapa com Manteiga Fermentada
Pão de fermentação natural dourado na chapa com manteiga fermentada e flor de sal.
R$ 22,90
Torrada com Manteiga e Geleia de Damasco
Fatias torradas com manteiga fermentada e geleia de damasco pouco doce.
R$ 23,90

Bebidas

Café Expresso de Torra Clara
Grão de fazenda única, corpo leve e acidez de fruta cítrica.
R$ 11,90
Café Coado Gelado
Extraído a frio por doze horas, servido com gelo e sem açúcar.
R$ 14,90
Cappuccino de Leite Vaporizado
Espuma densa e sedosa, com cacau em pó por cima.
R$ 15,90
Suco de Laranja com Gengibre
Laranja espremida na hora com raspas de gengibre fresco.
R$ 13,90
Chá Gelado de Limão Siciliano
Chá verde gelado com limão siciliano e hortelã.
R$ 11,90
Água SemFood com Gás 500 ml
Gelada, para acompanhar o pão.
R$ 7,90

Peça no app

Abra o SemFood, escolha Padaria Massa Lenta e monte o pedido. Você acompanha o entregador no mapa e paga R$ 0,00.