Sorbet
Todos os pratos abaixo são de restaurantes fictícios do SemFood. Os preços são os que aparecem no app; nada é cobrado e nada é entregue.
Faixa de preço 10 itens em 7 casas
- menor
- R$ 20,90
- mediana
- R$ 31,90
- maior
- R$ 74,90
Fruta, água e açúcar, sem leite e sem ovo: o sorbet é o sorvete na sua forma mais simples, e por isso o sabor da fruta aparece inteiro.
A textura vem da batida durante o congelamento, que quebra os cristais de gelo e deixa a massa lisa. Manga, limão e framboesa são os clássicos; tamarindo e bacuri trazem o azedinho tropical, e algumas casas arriscam o de tomate, que lembra um gaspacho gelado. Por não ter gordura, é a escolha de quem não consome lactose.
Frutas importadas e amazônicas custam mais que as de safra local. Nas sorveterias do SemFood, 10 sabores de R$ 20,90 a R$ 74,90.
Sorbet de Limão-siciliano
Limão-siciliano puro, ácido e sem gordura nenhuma, para limpar o paladar.
R$ 20,90
Verão Vegano Gelados
Sorbet de Manga com Pimenta-rosa
Manga madura batida só com água e limão, com pimenta-rosa moída no fim.
R$ 21,90
Verão Vegano Gelados
Sorbet de Tamarindo
Tamarindo puro com açúcar e sal, ácido de fazer arrepiar.
R$ 26,90
Paleta Sol e Sal
Sorbetto de Limão-siciliano
Sem leite nenhum, só limão, água e açúcar, batido até ficar sedoso.
R$ 28,90
Gelateria Pietra Fredda
Sorbet de Frutas Vermelhas
Morango, amora e framboesa batidos com água e congelados de uma vez só.
R$ 28,90
Neve Instantânea
Sorbetto de Framboesa
Framboesa peneirada para tirar a semente, ácida e de cor profunda.
R$ 31,90
Gelateria Pietra Fredda
Sorbet de Pera com Erva-doce
Pera pochê em calda leve, batida com semente de erva-doce tostada.
R$ 58,90
Ateliê do Gelado
Sorbet de Tomate com Pimenta-do-reino
Tomate maduro assado e batido com açúcar mínimo, com pimenta moída na hora.
R$ 59,90
Ateliê do Gelado
Sorbet de Uva Moscatel
Uva moscatel espremida e batida com água, perfumada, sem leite nem creme.
R$ 64,90
Sal & Baunilha
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