Açaí · Restaurante premium

Ateliê do Açaí

Açaí de safra única, montado tigela a tigela por chef confeiteiro.

Nota no app ★ 4.940 min de preparoTaxa de entrega R$ 12,90$$$$

Restaurante fictício do SemFood. Nada aqui é cobrado nem entregue: você pede no app, acompanha o entregador no mapa e paga R$ 0,00.

Ateliê do Açaí tem 28 itens no cardápio, divididos em 4 seções. O prato de capa é Tigela de Autor 500 ml, por R$ 109,90. Como todo restaurante do SemFood, a casa é inventada: a comida não existe e o pedido não é cobrado.

Cardápio 28 itens

Açaí

Tigela de Autor 300 mlPrato de chef
Açaí de safra única batido a frio, sem açúcar, servido em louça gelada.
R$ 89,90
Tigela de Autor 500 mlPrato de chef
Polpa de um só produtor, batida na pedra, com a montagem do dia.
R$ 109,90
Tigela de Autor 700 ml
A tigela grande do ateliê, com quatro texturas montadas em camadas.
R$ 134,90
Açaí de Safra Única sem AçúcarPrato de chef
Só a polpa da primeira colheita, amarga e sedosa, servida a dois graus.
R$ 94,90
Açaí em Três Texturas
Creme batido, sorbet e granizado da mesma polpa, na mesma tigela.
R$ 124,90
Açaí no Cupuaçu com Baunilha de Fava
Camadas de açaí e cupuaçu com creme de baunilha em fava raspada.
R$ 119,90
Copo do Ateliê 400 ml
Versão para levar, montada em copo de vidro com colher de madeira.
R$ 85,90
Açaí com Chocolate de Origem
Ganache de cacau baiano de fazenda única, servida morna sobre o gelado.
R$ 129,90
Barca do Ateliê para Dois
Um litro de açaí de safra com oito complementos servidos em porcelana.
R$ 159,90
Açaí com Azeite e Flor de Sal
Açaí puro com azeite extravirgem e flor de sal, doce que termina salgado.
R$ 104,90
Açaí com Guaraná Ralado e Cacau
Bastão de guaraná ralado na hora e nibs de cacau amargo.
R$ 114,90

Combinações

Autoral de Banana Queimada e Praliné
Banana queimada no maçarico com praliné de castanha-do-pará.
R$ 119,90
Autoral de Morango e Creme de Baunilha
Morangos macerados em limão siciliano e creme de baunilha de fava.
R$ 124,90
Autoral de Frutas Vermelhas e Hibisco
Amora, framboesa e mirtilo com calda reduzida de hibisco.
R$ 134,90
Autoral de Coco, Cumaru e Mel de Jataí
Coco fresco, raspas de cumaru e mel de abelha sem ferrão.
R$ 129,90
Autoral de Cacau, Café e Flor de Sal
Nibs de cacau, pó de café de torra escura e flor de sal por cima.
R$ 126,90
Autoral Fit de Pistache e Chia
Sem açúcar, com pasta de pistache, chia e raspas de limão.
R$ 138,90

Outros geladinhos

Creme de Cupuaçu com Baunilha de Fava
Cupuaçu batido lento com baunilha raspada, acidez alta e perfume longo.
R$ 69,90
Sorbet de Bacuri
Sorbet feito só de polpa e água, intenso e perfumado.
R$ 74,90
Sorvete de Tapioca com Coco Queimado
Goma hidratada em leite de coco, com coco tostado na chapa.
R$ 68,90
Salada de Frutas da Estação com Cumaru
Frutas cortadas na hora com calda leve de cumaru e limão.
R$ 65,90