Bobó
Todos os pratos abaixo são de restaurantes fictícios do SemFood. Os preços são os que aparecem no app; nada é cobrado e nada é entregue.
Faixa de preço 8 itens em 8 casas
- menor
- R$ 31,90
- mediana
- R$ 53,90
- maior
- R$ 158,90
Creme de mandioca com leite de coco e dendê, com camarões inteiros por cima: o bobó é um dos pratos da cozinha afro-baiana que viajaram para o país inteiro.
A receita tem raiz na culinária da África Ocidental, que usava inhame onde a Bahia passou a usar mandioca. A raiz é cozida e batida até virar purê, misturada a um refogado de tomate, cebola, pimentão e coentro, e o camarão entra no final para não endurecer. Vem com arroz branco e farofa de dendê. O de palmito é a versão sem frutos do mar, e o de lagosta, a de luxo.
Tamanho do camarão e lagosta definem o preço. Nas casas de peixes e frutos do mar do SemFood, de R$ 31,90 a R$ 158,90.
Bobó de Camarão da Panela
Camarão em creme de mandioca com leite de coco e dendê, arroz para acompanhar.
R$ 31,90
Maré Cheia
Bobó de Palmito
Palmito no purê cremoso de mandioca com leite de coco e um fio de dendê.
R$ 41,90
Raiz e Panela
Bobó de Camarão Cremoso
Camarão em purê de mandioca com leite de coco, coentro e um fio de dendê.
R$ 51,90
Moqueca de Barro
Bobó de Camarão Tradicional
Creme de aipim com dendê e leite de coco, camarão inteiro por cima.
R$ 51,90
Camarão & Coentro
Bobó de Camarão Cremoso
Camarões no purê de mandioca com leite de coco e dendê, arroz branco ao lado.
R$ 53,90
Terreiro do Dendê
Bobó de Camarão da Casa
Aipim cozido e batido com leite de coco e dendê, camarões graúdos por cima.
R$ 72,90
Casa do Dendê
Camarão da Costa com Bobó Leve
Camarões grelhados sobre bobó de mandioca aerado e óleo de urucum.
R$ 124,90
Fogo e Farinha
Bobó de Lagosta
Lagosta em purê sedoso de mandioca com leite de coco e um fio de dendê.
R$ 158,90
Solar das Panelas
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